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FOTOGRAFÍAS | VÍDEOS

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Cata de queso azul sobre pan
Cata de queso azul
Grano de cuajada
Grano de cuajada
Comprobación de tamaño de grano de cuajada
Tamaño grano de cuajada
Grano de cuajada
Grano de cuajada sobre mano
Tamaño de grano de la cuajada
Grano de cuajada
Comprobación del tamaño del grado de cuajada
Desuerado de cuajada láctica
Queso azul cortado
Corte de queso azul
Detalle de corte de queso azul
detalle de corte de queso de oveja
Proceso de elaboración de queso
Elaboración de queso
Trabajador supervisando la elaboración de queso
Trabajador elaborando queso
Trabajador elaborando queso sercolacto
Medida de pH en queso
Medidas de pH en queso azul
Medidas de pH
Queso pintado con aceite y pimentón
Queso pintado con aceite y pimentón
Presentación de quesos de colores de mercado
Presentación de colores para quesos
Queso con motas de colores con distintos ingredientes
Corte de queso láctico sercolacto
Salado de queso en superficie
Secado artesanal de queso
Vista del corte de un queso servilleta

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